1. Konyhasó Az ősellenség, mivel nagy mennyiségben rendszeresen fogyasztva alattomosan emeli a vérnyomást, ráadásul segíti a csontritkulás kialakulását. Egyes felmérések szerint a sok konyhasó használata még a gyomor-, nyelőcső-, és húgyhólyagrák kialakulásának esélyét is megnöveli. 2. Kávé, koffein Pont az erénye jelenti a hátrányát, hiszen a benne található koffein, amiért sokszor az energiaitalokat is iszod, jelentős mértékben és ráadásul tartósan képes emelni a vérnyomást, ugyanakkor blokkolja az adenozin hormon hatását, szűkítve ezzel az ereket. Emellett a koffein stimulálja a mellékvesét is, ami a megemelkedett adrenalin- és kortizoltermelés révén tovább növeli a vérnyomást. Ha lehet, válts (gyógynövény) teára, ami sokkal egészségesebb. 3. Finomított cukor Úgymond a modern kor átka. A fejlett országokban ugyanis a lakosság nagy része jóval nagyobb mennyiségben fogyaszt finomított cukrot, mint kellene. Márpedig a szervezet által fel nem használt cukor szépen alattomosan elraktározódik a zsírszövetekben, elhízást okozva.
A magas vérnyomás valódi népbetegségnek számít a világon, amely kezeletlenül súlyos szövődményekhez vezethet. Fontos azonban, hogy a hétköznapok során is sokat tehetünk a kezelése érdekében - például az étkezésünk révén. A vérnyomáscsökkentés egyik leghasznosabb életmódbeli eszköze a DASH-diéta. A rövidítés az angol Dietary Approches to Stop Hypertension kifejezést takarja, amely szabad fordításban annyit tesz: diétás megközelítések a hipertónia megállítására. Ennek célja a sóbevitel visszafogása, a zöldség- és gyümölcsfogyasztás növelése, illetve az étrendi paletta kiszélesítése teljes kiőrlésű gabonákkal, halakkal, baromfihúsokkal, diófélékkel, hüvelyesekkel és alacsony zsírtartalmú tejtermékekkel. Érdemes persze hozzátenni, hogy bár az egészséges táplálkozás valóban nagy segítséget jelent a magas vérnyomás kezelésében, nem ez az egyetlen eszköz, amelyet javasolt bevetni a cél érdekében. Az egészséges testsúly fenntartása, a rendszeres testmozgás és a kezelőorvos által felírt gyógyszeres kezelés következetes betartása éppúgy elengedhetetlen.
2. Cseréljük le a sót fűszerekre és ecetre! Só helyett ízesítsük kedvenc ételeinket rozmaringgal, bazsalikommal, oreganóval, erős paprikával, ízesített ecettel, fokhagymával és más fűszerekkel. 3. Tegyünk olajat és ecetet a salátákba! Egészségesek ugyan vacsorára a saláta és a különféle szendvicsek, de a felhasznált ketchuppal, mustárral, szójaszósszal és salátaöntetekkel túl sok nátrium kerül az ételekbe. Próbáljuk ki az olívaolajat és a balzsamecetet a salátákhoz, együk friss paradicsommal a szendvicset, és keressünk alacsony nátriumtartalmú ízesítőket. 4. Cseréljük le a zacskós levest és a konzerv ételeket otthon készült, friss élelmiszerre! A konzerv ételek rengeteg nátriumot tartalmaznak, ezért inkább az alacsony nátriumtartalmú vagy a só hozzáadása nélkül készült változatokat keressük. Ellenőrizzük a mirelit zöldségek nátriumtartalmát is, főleg ha ízesítettek! Legjobb mégis, ha télire saját nyári zöldségeinket fagyasztjuk le vagy tartósítjuk. 5. Kerüljük a sós páclét! A savanyúságok, az olajbogyó és a savanyú káposzta sós pácleve nem tűnik egészségtelennek, a tartósítás miatt mégis rengeteg nátriumot tartalmaz.
Használjunk inkább hagyományos tejet és friss (nem feldolgozott) sajtot, ezek ráadásul vérnyomáscsökkentő káliumot is tartalmaznak. 10. Fogyasszunk sok étcsokoládét! Végre egy jó hír: az étcsokoládé nem kerül tiltólistára. A benne található flavonoidok ugyanis bizonyítottan csökkentik a vérnyomást a vérerek kitágításával. Mint minden gyógymód esetében azonban, itt is fő a mértékletesség. Forrás: Medipress
Bőséges rostokban, ami mind a testsúly, mind a vérnyomás szabályozása szempontjából előnyös tulajdonság. A zabkását ízlés szerint elkészíthetjük vízzel és zsírszegény tejjel is, cukor helyett pedig édesíthetjük mazsolával vagy banánnal. Cékla Egy korábbi tanulmány szerint három rész cékla és egy rész almalé összekeverésével olyan elegyet kapunk, amelyből két csészével fogyasztva néhány óra alatt csökkenthető a szisztolés vérnyomás, különösen férfiaknál. A magas szisztolés nyomás jelentősen növeli a stroke kockázatát. A káliumban gazdag főtt cékla- és répafélék ugyancsak jó alternatívának számítanak. Fokhagyma A fokhagyma nem csupán pikáns íze miatt kívánkozik a tányérunkra: fokozza a szervezetben a nitrogén-monoxid termelődését, ami ellazítja az erek simaizmait, csökkentve ezáltal a vérnyomást. Pisztácia Mind a dió, mind a mandula nagyszerű forrása az egészséges zsíroknak, amelyek hasznosak a szív egészsége szempontjából. Ha azonban magas vérnyomásról van szó, a pisztácia jelenti a legjobb választást, mivel ennek a legerősebb a hatása mind a szisztolés, mind a diasztolés értékek csökkentését tekintve.
Természetesen ebből is azokat a fajtákat fogyaszd, amelyeknek magas a fehérje- és alacsony a zsírtartalma. Amennyiben nem szereted a halat, úgy olyan étrend-kiegészítőt válassz, amely megfelelő arányban tartalmazza az omega zsírsavakat. 2. Lenmagolaj Hasonlóan a halhoz, nagy mennyiségben tartalmazza a plakk képződést gátló omega-3 zsírsavakat. Fogyaszthatod magát a magot is, akár egy kis mézzel elkeverve, vagy az olaját, az ételeidhez hozzákeverve. 3. Zellerlé Kínában gyakorlatilag csodaszerként tartják számon, mivel igen tápláló és nagyon erőteljes lúgosító, márpedig a szervezet megfelelő pH-ja elengedhetetlen az egészség megőrzéséhez. A zeller kiváló vitamin- és egyéb értékes tápanyagforrás, ráadásul nagy mennyiségben tartalmaz B- és C-vitamint, káliumot, kalciumot, magnéziumot, vasat, nátriumot, foszfort és esszenciális aminosavakat. 4. Olívaolaj Nem véletlenül a mediterrán diéta elengedhetetlen kelléke, hiszen bizonyítottan koleszterinszint- és vérnyomáscsökkentő. Épp ezért a legjobb, ha nemcsak salátáidat öntöd nyakon vele, hanem ezzel is főzöl.
Forrás:
Forrás: WEBBeteg B. M., szakfordító; Lektorálta: Dr. Csuth Ágnes, családorvos